Ciders zijn natuurlijk voor het hele jaar door, maar er is in de donkere maanden een voorkeur voor Barrel Aged Cider, ciderport en cider met kruiden, zoals barrel aged ciders (op hout gerijpt) en mulled cider (Wassail). Deze laatste werd in Good Old England vanaf de eerste koude dagen gedronken; een gekruide cider die je verwarmt tijdens feestelijkheden als kerstavond, Nieuwjaar en Wassailing Day halverwege januari. Op deze pagina ook wat mede, wat het eveneens goed doet in de winter.
