Oliver’s Service Bottle Conditioned Cider 2021

Gekeeved en gebotteld met wat restzoet waarna de cider op fles op een prachtig volle en levendige manier is 'geconditioneerd' zoals het heet.

Deze cider heet Service In Recognition of the late Queen Elizabeth 2nd naar aanleiding van het overlijden dus van de Engelse koningin. En, deze werd door Tom in Covid-tijd gemaakt als eerbetoon aan de horeca die zware tijden heeft meegemaakt.

Proefnotities: Rijpe zoete appel met wat kruidigheid en tabak, zoetheid op de voorgrond maar eindigend met een zuivere, drogende afdronk. Mooie mousse, goede plop van de kurk.