Dry January is het voortaan elke maand! Alcoholvrij moet echter niet te zoet zijn, of met te vreemde ingrediënten gemaakt. Bij deze cider is de alcohol ná de rijping eruit gehaald zoals bij het ciderhuis Jaanihanso, bij Trabanco en bij Stonewell. In Frankrijk wordt er bij niet vergist sap koolzuur toegevoegd, dus die zijn wat zoeter. Maar anders dan appelsapappels worden ciderappels gebruikt die zorgen voor een volwassen balans in de smaak.
