Longueville House Cider is een lichtdroge cider van een kleine Ierse cidermaker in het hart van de Blackwater River Valley, nabij Dromineen Castle in de County Cork, dat sinds de tiende eeuw al bezit is van de O’Callaghan-familie.
"Behalve dan de 200 jaar dat we waren verdreven. To hell or to Connaught. Door Oliver Cromwell", aldus de maker William O'Callaghan, die ook chefkok is in zijn familiehotel Longueville House, een Georgian (1720) Country House Hotel met 20 kamers.
De cider is gemaakt van Dabinett- en Michelin-appels die bij hem om de hoek groeien in een 'walled garden'. Aan het cidersap is niets toegevoegd, geen conserveermiddel, noch sulfiet. Sláinte!
Awards:
* Blas na hÉireann 2013, gold medal for Apple Brandy
* Eurotoques 2013 for Longueville House Cider
