Aanzienlijk droog is deze Extra Brut 2018 van Kliment Cidre (75cl / 7,4% alc.) Het doet even denken aan een Spaanse cider, maar is sprankelend, voller, droger en heeft minder zuur.
De smaak doet wat denken aan gevallen fruit na een frisse herfststorm. Het appelvocht is samentrekkend, licht zuur tot zwaar zelfs, en zal vooral gewaardeerd worden door liefhebbers van droge cidersoorten.
Lekker in combinatie met bijvoorbeeld vettere vleesgerechten of schapenkaas.
