Jaanihanso Organic Ice Cider

Zoals het hoort is deze ijscider uit Estland gemaakt in de diepe winter, door het sap van laat rijpe ciderappels te bevriezen. Daarna wordt het sap ontdooid maar alleen de eerste kwart mag rijpen (en later narijpen op gebruikte Cognac vaten) wat zorgt voor een heel rijke, intense smaak van overrijpe gouden appelaroma's, dé kern van het klokhuis zeg maar.

Perswijn Magazine maart/april 2021: "Bijzonder en spannend. "Geur: tawny port, honing, boerenjongens. Smaak: zoet, maar ook zuren en bitters (spannend).

Fantastische biologische dessertwijn (37.5cl / 12% alc.)