Jaanihanso Brut is pure ambacht uit Estland. Wild gegist, fles geconditioneerd volgens de champagnemethode. Een droge cider met een langdurige mooie bubbel. 18 maanden gerijpt. (75cl / 8,5% alc.)
Geperst op de boerderij en vervolgens natuurlijk gegist. De smaak is strak droog bij een vleugje fruit en subtiele, zachte tannines van late winterappels. Serveren op 8-10 graden Celsius in een breed wijnglas.