De pruimen (voornamelijk Opal, Reine claude d’oullins, Eldense blauwe) komen uit hoogstamboomgaarden in de Betuwe. Na twee maanden maceratie is vers geperst sap van mooie appels van een onbespoten halfhoogstamboomgaard.
Elegast geeft met deze handgemaakte cider een nieuwe en duurzame bestemming aan appels uit onbespoten hoogstamboomgaarden en draagt hiermee bij aan ons landschap en onze biodiversiteit.