Doggerland Craft Cider slaat een brug tussen de Engelse cidercultuur en de noordelijke appeloogst van Groningen. Door middel van apple funding kan iedereen uit de regio appels inleveren. Het team onder leiding van Jurjen van der Schans zorgt voor een fijne selectie; de beste appels voor cider, de rest voor appelsap. Alles lokaal, ook als er hop, vlierbloesem of bessen (handgeplukt op Eikemaheert) in komen.
