Alcoholvrij Ciderpakket

In dit alcoholvrij pakket zitten zes flessen, twee grote 75cl flessen uit Spanje, één 25cl uit Nederland, een 33cl & 75cl uit Frankrijk, en een 33cl fles uit Ierland.

Het kleine Franse flesje is van de Franse cidrerie Mauret en heet La Source. 

De grotere Franse fles heeft meer bubbels en is van Maison Périgault en afkomstig uit Le Perche, grofweg tussen Le Mans en Parijs. Gemaakt van ciderappels die een beduidend ander karakter geven dan bijvoorbeeld een bubbel van gewone handappels. Ciderappels hebben meer complexiteit en in deze alcoholvrije versie is de zuur-fruitverhouding mooi en volwassen. Santé!

Bij de cider op 33cl van de Ierse cidermaker Stonewell is een ander proces toegepast dan bij de Franse soorten. Hierbij is er weldegelijk eerst cider (met alcohol) gemaakt. Maar vervolgens is er middels osmose ("moleculair filteren") de alcohol uitgefilterd. Zijn motto bij deze drank: ""Sometimes by principle or circumstance it’s better not to consume alcohol."

De twee Spaanse ciders (NB De labels zijn veranderd sinds oktober 2024! anders dan op de foto) worden gemaakt door het in Asturië bekende ciderhuis Trabanco. Bij de sidra sin alcohol Camin (zonder alcohol) is de alcohol er ook achteraf zoveel mogelijk uitgehaald. Officieel onder de 0,9% wat in Spanje de grens is voor alcoholvrij. Maar volgens de technische gegevens zit hier rond de 0,5% restalcohol in. De smaak is ietsje dunner de gewone natuurciders uit dit gebied van Spanje, maar de typische zuren zijn aanwezig.

Ook de andere Spaanse -Lagar de Camin Sin Alcohol- zit ongeveer op 0,5% alcohol (op het etiket staat dan ook weer: inferior a 0,9% vol.). Deze laatste heeft ook een bubbel. Deze is zoeter dan de 'gewone' Camin, maar niet té, en heeft een mooie balans, ook vanwege het koolzuur. Gerust in te zetten als een goede alcoholvrije bubbel in een flute.

Extra, niet op de foto, is een alcoholvrije cider van Elegast.